Oliwa il grigio olio di extra virgin chianti classico 0,5l (San Felice)

Oliwa klasy premium, powstająca z zasady z odmiany Frantoio, lecz i z niewielkim dodatkiem Moraiolo oraz Leccino. Oliwki zbierane są ręcznie w listopadzie z 16 000 drzew należących do firmy. Wytwórnia oliwy San Felice znajduje się w samym sercu gajów oliwnych, w Villa La Pagliaia. Ta bliskość drzew ma kluczowe znaczenie, gdy chce się jak najszybciej przekształcić dojrzały owoc w gotowy towar najwyższej jakości. Oliwę pozyskuje się w niskiej temperaturze, przy użyciu technice, które uniemożliwiają przedwczesnemu utlenianiu towaru.

Il Grigio Olio di San Felice Extra Virgin wyraża prawdziwy charakter wybitnej oliwy. Mieni się głębokim, zielonym odcieniem. Jego profil jest wyrafinowy, wykwintny. Przywołuje w aromacie ostre nuty karczocha i nieprzeciętnej pikanterii na podniebieniu.

Oliwa genialnie spełni oczekiwania w przepisach toskańskich. Wyeksponuje w dodatku smak wielu dań wyszukanej kuchni.

San Felice jest organizacją, która ma siedzibę na terenie wykupionym na początku lat 70-tych przez Grupę Allianz. Marka rozpoczęła projekt, którego celem była replantacja winorośli. Przebiegała ona we współpracy z uniwersytetami we Florecji, a także Pizie. W 1982 roku Grupa nabyła także prawa do posiadłości Campogiovanni, obejmujące ponad 20 hektarów winnic na zboczach Montalcino, jednocześnie wchodząc w posiadanie najmocniej wiekowych winorośli tamtych stron.