Majeranek 100g (Marco Polo)

Majeranek Majeranek charakterystyka ogólna Majeranek największą popularność oraz najszersze użycie uzyskał w przemyśle spożywczym i kulinarnym. Jest niezastąpioną przyprawą w kuchni. W wielu najlepszych restauracjach uprawiany jest wraz z innymi ziołami i używany bezpośrednio do potraw. Dzięki swojemu niezwykłemu zapachowi, nadaje niezwykły i cudowny aromat mięsom, wędlinom, rybom, a także zupom. Bez tej przyprawy nie można sobie wyobrazić tłustych potraw, jak zupy grochowa, fasolowa, pieczonej baraniny i wieprzowiny, pasztetów, sosów i farszów do drobiu. Lebiodka prawidłowo łączy się w kompozycjach z tymiankiem, szałwią i rozmarynem, należy tylko pamiętać o silnym korzennym smaku i stosować go z umiarem. Majeranek wykorzystanie w kuchni Majeranek ma delikatny, słodki i wyjątkowo błogi smak z lekko gorzkawą nutą. Jest typowo stosowany jako dodatek do wielu dań mięsnych zwłaszcza w Polsce. Majeranek bardzo prawidłowo komponuje się w daniach z jagnięciny, wołowiny i cielęciny w połączeniu z pietruszką, koperkiem, bazylią i tymiankiem. Świetne pasuje do jajek oraz zup i sosów na bazie pomidorów. Majeranek (Origanum majorana) to aromatyczna przyprawa używana w kuchni na całym świecie. Jest blisko spokrewniony z oregano, lecz ma delikatniejszy i słodszy smak. Poniżej znajdują się przeróżne zastosowania majeranku w kuchni:

1. Kuchnia polska:
   • Zupy: nieraz dodawany do zupy grochowej, zupy fasolowej i żurku. Dodaje głębi smaku i aromatu.
   • Dania mięsne: nieprzeciętny do pieczonej wieprzowiny, kiełbas, mięs duszonych i pieczonych. Jest kluczowym komponentyem w wielu konwencjonalnych przepisach, takich jak bigos czy flaki.
   • Pasztety: używany do przyprawiania pasztetów, które zyskują dzięki niemu wyrazisty smak.
2. Kuchnia śródziemnomorska:
   • Sałatki: świetny jako dodatek do sałatek, zwłaszcza tych z pomidorami, ogórkami, oliwkami i serem feta.
   • Pasty i sosy: niejednokrotnie dodawany do sosów pomidorowych, pesto oraz różnych past do smarowania.
3. Kuchnia francuska:
   • Zioła Prowansalskie: Jest jednym z kluczowych składników mieszanki ziół prowansalskich, które są stosowane do przyprawiania dań z warzyw, mięs i ryb.
4. Kuchnia włoska:
   • Pizza i makarony: Może być stosowany zamiast oregano do przyprawiania pizzy, makaronów i risotta.
5. Kuchnia niemiecka:
   • Kiełbasy i wędliny: modny dodatek do zróżnicowanego typu kiełbas i wędlin.
6. Kuchnia meksykańska:
   • Sosy i salsy: używany do przyprawiania sals i sosów, dodając im delikatniejszy, ale wyrazisty smak.

Przykładowe użycie majeranku Majeranek zastosowanie w medycynie naturalnej
Majeranek w medycynie ludowej jest wykorzystywany jako istny "balsam" na układ nerwowy, a także serce. Liczne badania wykazały że, poprawia krążenie krwi. Olejek majerankowy stosuje się między innymi na: kaszel, dolegliwości woreczka żółciowego, skurcze żołądka i zaburzenia trawienia, depresję, zawroty głowy, migreny, nerwowe bóle głowy, nerwobóle, paraliż, kaszel, katar Czy można jeść majeranek na surowo? Majeranek można jeść na lecz trzeba pamiętać że, jest bardziej aromatyczny po wysuszeniu. Podobnie jak oregano, jest stosowany do przybrania sałatek, zup i dań mięsnych. Porady dotyczące użycia

• Świeży vs suszony: Świeży majeranek ma delikatniejszy smak niżeli suszony. Suszony jest bardziej skoncentrowany, dlatego używa się go w mniejszych ilościach.
• Dodawanie do potraw: Najlepiej dodawać majeranek pod koniec gotowania, aby zachować jego aromat. Długie gotowanie może sprawić, iż straci część swych walorów smakowych.
• Przechowywanie: Suszony majeranek przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu, żeby zachować jego świeżość na dłużej.

Co zrobić kiedy nie mam majeranku?
Kiedy nie masz ani świeżego, ani suszonego majeranku, najbliższym substytutem tego zioła jest oregano. Zioła są spokrewnione i posiadają podobny profil smakowy. Jednak smak oregano jest silniejszy. Użyj dwóch trzecich tego ilości oregano zamiast majeranku, żeby nie przytłaczał on twojego przepisu. Świeże oregano najlepiej byłoby zastąpić świeżym majerankiem, a suszone oregano suszonym majerankiem. W obu przypadkach użyj jednej trzeciej mniej. Majeranek jest słodszy i łagodniejszy niż oregano, ma sosnowy i cytrusowy smak. Oba pochodzą z typu Origanum i należą do rodziny miętowych.
Inne zamienniki majeranku
Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, spróbuj zastąpić majeranek w swoim przepisie taką samą ilością szałwii, tymianku, cząbru lub bazylii. Jeśli twój przepis wymaga świeżego majeranku, pierwszym wyborem powinien być świeży zamiennik. Jeśli wymaga suszu, użyj suszonego substytutu. Do czego służy olejek majerankowy? Olejek majerankowy stosuje się na kaszel, dolegliwości woreczka żółciowego, skurcze żołądka i zaburzenia trawienia, depresję, zawroty głowy, migreny, nerwowe bóle głowy, nerwobóle, paraliż, kaszel, katar; i jako „pigułka na wodę. Majeranek jest nad wyraz przydatnym produktem i powinien znajdować się w każdej kuchni nie ważne czy to w postaci suszonej, liści czy choćby olejku. Skąd pochodzi majeranek?
Pochodzenie przyprawy majeranek
Majeranek, znany też jako majoran, pochodzi z obszarów basenu Morza Śródziemnego, nad wyraz z regionów południowej Europy, takich jak Portugalia, Hiszpania, Włochy, a także Grecja. Jest jeszcze uprawiany w innych częściach Europy oraz w niektórych regionach Azji. W dzisiejszych czasach jest modnym ziołem kulinarnym, użytkowanym na całym świecie do przyprawiania różnych potraw. Spróbuj przyprawy w przepisie..... Kiedy chcesz przygotować gulasz, konwencjonalnie myślisz, iż jest potrawa węgierska. Niemiecka wersja gulaszu jest pełna smaku który powinieneś spróbować. Tak naprawdę oba są znakomite, ale ten duży niemiecki nie przypomina w ogóle tego węgierskiego. To więcej aniżeli gulasz – to przeżycie i smakuje lepiej, aniżeli potrafię to opisać. To jedno z tych dań, które można jeść po prostu z kromką chleba bądź bułką. Czytaj dalej....