Aquafaba rozpuszczalna 30 g 4 szt., AR30

składniki: odwodniony wyciąg z roślin strączkowych (ciecierzyca).

Aquafaba jest bardzo nieszablonowym produktem, który został doceniony poprzez wegan. Dlaczego? To idealna alternatywa kurzego jaja! Aquafabę uzyskuje się w procesie niezwykle długiego gotowania roślin strączkowych w wodzie. Do takich roślin zaliczamy m.in. Ciecierzycę, której woda najlepiej nadaje się do zastąpienia jaj w wypiekach. Aquafaba jest i dealna do zastąpienia jaj i mleka w wypiekach, bezach, musach lub lodach oraz panierce i sosach. Gromadzi saponiny z grupy B, potas, fosfor, magnez, wapń i żelazo.

Sposób przygotowania: do 10 g towaru dodać 150 g przegotowanej (60-70 stopni) wody, wymieszać. Po 3-5 minutach towar jest gotowy do wykorzystania.