Filippone suszony rozmaryn organiczny z Sycylii BIO w gałązkach 25g (Agricola Filippone)

Filippone Rosmarino di Sicilia Biologico to suszony organiczny rozmaryn z Sycylii BIO w gałązkach o intensywnym aromacie, uprawiany konwencjonalnymi metodami w górach Madonie na wysokości 1000 metrów nad poziomem morza. Zbieranie ręczne i pakowanie metodami rzemieślniczymi gwarantują jakość i zachowanie aromatu przez długi czas.

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis L.) to krzew należący do rodziny jasnotowatych, dziko rosnący wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego. Jest to zimozielony krzew o szczególnie cienkich, liniowych i bezszypułkowych liściach, których odcień na górnej stronie jest połyskujący i zielony, natomiast na dolnej wygląda jakby był prawie biały, porośnięty meszkiem. Kwitnie od marca do października, a jego kwiaty są drobne, skatalogowane w grona, purpurowo-niebieskie z liliowymi odcieniami. Nazwa Rosemary według niektórych źródeł pochodzi od Rosae maris (róża morska), według innych źródeł od Ros Marinus czyli morskiej rosy.

wykorzystanie

Rozmaryn należy do na ogół używanych ziół, zwłaszcza w diecie śródziemnomorskiej, ze względu na swój specyficzny aromat,na dodatek dlatego,ulepsza trawienie tłuszczów. Świeże liście są siekane, a suszone przed użyciem są kruszone w celu wydobycia obszerniejszej ilości aromatu. Idealnie sprawdza się w towarzystwie mięs i ryb. Rozmaryn użytkowany jest jako przyprawa do grillowania i marynat: łączony na ogół z jagnięciną, wołowiną, królikiem, kaczką i gęsią. Kwiat wykorzystywany jest do przyprawiania sałatek. Świeże lub suszone liście dodawane są do wielu potraw, takich jak pieczenie, sosy, dania z ziemniaków i rustykalnych wypieków. Wspaniale smakuje w połączeniu z oliwą i świeżym pieczywem. Gałązki rozmarynu są również użytkowane do aromatyzowania oliwy z oliwek i octu.

właściwości PROZDROWOTNE

Rozmaryn zawsze był uważany za roślinę bogatą w cechy lecznicze. Przypisuje się mu działanie pobudzające i wzmacniające i właściwości antyseptyczne, przeciwpasożytnicze i przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwskurczowe, przeciwutleniające, a także wspomagające trawienie, wyjątkowo w sytuacji nadmiernych wzdęć. Na dodatek ma korzystny wpływ na wątrobę.